Теплі ранки мають свій особливий смак. Це аромат щойно завареної кави, тиша, яка ще не встигла розтанути у щоденних турботах, і тарілка пухких золотистих оладок на ряжанці. Вони виходять напрочуд м’якими, ніжними, з легкою вершковою ноткою та неймовірно апетитною скоринкою.
Ряжанка дарує тісту не лише приємну кислинку, а й ту саму домашню теплоту, яку неможливо підробити. Оладки на ній — наче маленькі хмаринки, що тануть у роті. І байдуже, подаєте ви їх із ложечкою меду, ягідним варенням чи просто посипані цукровою пудрою — у будь-якому випадку вони створюють атмосферу справжнього сімейного затишку.
Приготуйте ці оладки одного разу — і вони обов’язково стануть вашим улюбленим рецептом для неспішних вихідних або святкових сніданків. Адже такі моменти хочеться розтягнути в часі й запам’ятати надовго.
Склад оладків
300 мл ряженка
1 шт яйце
120 грм борошно
щипта солі
20 грм цукру
1 ч.л. соди
Олія або кокосове масло для підсмажування
Приготування
- Наливаємо до міскі ряженку, трохи підігріваємо на водяній бані або в мікрохвильовці. Вона повинна бути трохи тепла.
- Додаємо до ряженкі яйце, цукор, соду. Все добре вимішуємо.
- Просієюмо борошно і поступово додаємо до оладків. Консистенція оладків повинна бути як сметана.
- Добре розігріваємо пательню, додаємо трохи олії або кокосове масло і смажимо.
Їмо оладки іщє теплими. Приємного чаювання!