Є десерти, які не просто смачні — вони створені для того, щоб дарувати насолоду.
Пісочне печиво «Тануче насолода» — саме таке.
Легке, повітряне, з ніжним вершковим ароматом і ніжною серединкою з заварного крему.
Кожен шматочок буквально тане в роті, залишаючи після себе аромат дитинства й затишку.
Це ідеальне печиво до чаю, для родинних посиденьок чи святкового столу.
Його форма — витончена, а смак — ніжний, мов хмаринка.
Воно не потребує складних інгредієнтів, але виглядає так, ніби його приготували в найкращій кондитерській.
☕ Трохи історії
Пісочне печиво — класика європейської випічки, яка давно прижилася і в українських домівках.
А ось “танучий” варіант із заварним кремом — це результат любові до ніжних текстур і домашнього тепла.
Кожна господиня має свій рецепт, але саме цей поєднує пісочну крихкість і м’яку кремову серединку, створюючи досконалий баланс.
👩🍳 Рецепт печива “Танучa насолода”
Інгредієнти
Для тіста:
150 г борошна
40 г картопляного крохмалю
180 г вершкового масла
40 г цукрової пудри
25 г ванільного цукру
Для заварного крему:
230 мл молока
2 жовтки
40 г цукру
25 г борошна
3 г крохмалю
7 г ванільного цукру
230 г вершкового масла
Приготування
- Розігрійте духовку до 180 °C, заздалегідь вийнявши решітку.
- Заварний крем.
Доведіть молоко до кипіння, додайте ванільний цукор.
В окремій мисці змішайте жовтки з цукром, потім додайте просіяне борошно та крохмаль.
Влийте гаряче молоко, постійно помішуючи вінчиком, і варіть до загущення (близько 1 хвилини).
Остудіть крем і з’єднайте з вершковим маслом, збийте до однорідної ніжної текстури. - Тісто.
Просійте борошно та крохмаль.
В окремій мисці збийте вершкове масло з цукровою пудрою та ванільним цукром до кремового стану.
Додайте сухі інгредієнти й замісіть ніжне, м’яке тісто. - Перекладіть тісто у кондитерський мішок із насадкою “зірочка” і відсадіть печиво на деко, застелене пергаментом.
- Випікайте 20 хвилин при 180 °C до ніжно-золотистого кольору.
- Остудіть печиво і склейте його попарно заварним кремом.
💡 Поради від кондитера
✨ Щоб печиво мало ідеальну форму, дайте тісту охолонути 10–15 хвилин перед відсадженням.
✨ Заварний крем повинен бути м’яким, але не рідким — тоді він добре триматиме форму між половинками.
✨ Якщо хочеш додати нотку свята, посип готове печиво цукровою пудрою або змочи краї в білому шоколаді.
🌸 Атмосфера домашнього тепла
Коли ти ставиш тарілку з таким печивом на стіл — у повітрі з’являється відчуття дому.
Запах вершкового масла, чашка гарячого чаю, кілька квітів у вазі — і здається, що весь світ сповільнюється.
Такі моменти хочеться зберегти, бо саме вони наповнюють день щирістю.