Яблучний пиріг із заварним кремом – це десерт, у якому поєднується ніжність і домашній затишок. Пісочна основа тане в роті, ароматні яблука додають соковитості, а крем надає пирогу особливої ніжності та тепла.
Такий пиріг ідеально смакує з горнятком запашної кави чи чаю. Кожен шматочок дарує відчуття домашнього комфорту, нагадує про тихі вечори, коли за вікном шурхотить вітер, а в домі панує аромат випічки.
Простий у приготуванні, але настільки багатий на смак, цей яблучний пиріг стає справжньою прикрасою будь-якого столу. Він об’єднує за чашкою кави, дарує радість і створює атмосферу тепла та затишку.
Склад пирога:
350 грм борошна
10 грм розпушувач
щипта солі
150 грм цукрова пудра
200 грм вершкове масло
4 шт яйця
50 грм цукру
кориця за смаком
750 мл. молока
70 грм кукурудзяний крохмаль
10 грм ванільний цукор
Приготування
- Змішуємо борошно з цукровою пудрою і розпушувачем, додаємо мьяке вершкове масло , щипту солі і вимішуємо до утворення крихти. Додаємо яйце і замішуємо тісто крухе, довго не вимішуємо. Розділити тісто на дві частини , покласти до пакетів та трохи заморозити в морозильній камері.
- В цей час очистити яблука і порізати на шматочки, додати корицю і цукор і трохи підсмажити на сковороді.
- Для приготування крему змішати яйця з цукровою пудрою, ванільним цукром і крохмалем. Окремо розігріти молоко і додати до яєць, ретельно вимішати і довести до кипіння на середньому вогні. Готовий крем перелити у міску і накрити в контакт плівкою , охолодити.
- Розігріти духовку до 180 градусів.
- В форму для запікання натерти першу частину тіста , ретельно розрівняти , потім додати яблука і зверху додаємо готовий крем. Потім тремо другу частину тіста на наш пиріг.
- Випікаємо приблизно 20 хвилин до золотавої скоринки пирога.